看日出心得
2012.4.9
老想著開鋪子,但是運氣不足,本事不夠,太過天真,容易衝動,眼光短淺~還有什麼???喔!想到了~~是身體虛胖..都讓我只敢想,不敢做!!
但喜歡看人家如何做生意,陸續跑了宮原眼科多次,心得頗多,沒賣冰淇淋之前雖然(日出)赫赫有名,但可能都沒像宮原如此極吸引人。
過年前,工作需要,常會到第一廣場附近,找材料,有天路過還未裝潢好的宮原眼科,便好奇想誰要搞這棟破舊,斷垣殘壁的房子,以前這裡總是鐵皮圍住,烏黑黑,髒稀稀,怕的心態,經過總是快速.但我把這一件事給記住了!下次來肯定要繞過來解謎!
不多久,app收到愛尋寶女兒稍來的相片,像這樣怪怪圖案
隨即她來電說明她又發現一家有趣的冰淇淋店,冰淇淋好好吃喔~~
原來是讓我好奇的店,但這店名又讓我感到新奇.查它!才開幕第三天,被討論的點不多,資料不多僅只有以下:
關於宮原本人資料(來自維基資料)
宮原武熊為台灣日治時期的留德眼科醫生，曾擔任臺灣總督府醫院醫長、臺中州協議員以及臺中州私立臺中商業專修學校校長，曾在台中市開設眼科醫院，並與台籍文人共組東亞共榮協會，活躍於政界。
1925年（大正14年），擔任臺灣總督府臺中病院醫長（院長），隔年辭職。
1929年（昭和四年），於新高町臺中州立臺中第一中學校旁建洋式樓房。
1930年（昭和五年），在台中市榮町開設宮原眼科醫院。
1945年（昭和20年）1月，擔任臺中州私立臺中商業專修學校（今新民高中）校長。10月日本投降二戰結束，11月在台日人遣返回日本。
關於眼科大樓資料(來自維基資料)
關於眼科大樓資料(來自維基資料)
1920年代末興建，1930年作為宮原醫院。後曾為台灣日報營業處。
1945年以日產沒入政府資產，改為臺中市政府民政科衛生股（隔年改為台中市衛生院，即今臺中市政府衛生局）。
1956年，台中市政府為建新衛生大樓，與張姓商人做為交換，以此建物做為抵償工資。
1959年衛生院遷至新大樓，此建物轉讓於張姓商人。
1999年9月21日，921大地震建物受創。
2008年卡玫基颱風引發台中大雨釀災，建物大廳傾毀。
2010年臺中鳳梨酥業者購入此建築，內部全面改建，保留部分外觀以及騎樓；保留「宮原眼科」之名，改為糕點、飲料、冰淇淋與巧克力專賣店以及餐廳、沙龍
市長公館原是日治時期宮原眼科主治醫師宮原武熊的住宅，建於1929年（昭和4年）。
關於大樓歷史:
【圖文／林良哲】(資料來自:台中認同網)
60多年前，宮原眼科是台中市最大規模的一家醫院，經過歲月的更迭及產權的分爭下，已逐漸崩塌；如今在綠川東街口，徒留昔日榮光與時光的喟嘆。
在台中市火車站前的綠川旁，有一棟老式的日治時期洋樓建築物，在歲月及風霜的摧殘下早已破舊不堪，搖搖晃晃的門樓旁有著塌陷的屋頂，幾乎可說是一棟危樓建築物，連外牆也使用鐵皮圍住，令人不敢輕易接近，但在60多年前，這棟建築物卻是台中市最大的私人醫院「宮原眼科」所在地，然而，歷史總是無常，在政權更迭及人事變動下，這棟建築物竟然淪為如今的模樣。
宮原日籍醫師 創辦眼科醫院
位於台中市雙十路的「台中市長公館」，原是日籍醫師宮原武熊所興建的別墅住宅，在其3樓可遠眺水源地公園及台中一中校園，是當時台中市區相當著名的豪宅。在戰後，雖然包括林獻堂在內的台中仕紳曾向國民政府陳情，但宮原武熊還是遭到遣返日本的命運，而其住宅及醫院則視為「日產」而遭到沒收，成為台中市政府的財產。
宮原醫師為留德眼科博士，曾任公立醫院的院長職務，在1926年辭官之後即自行開業，並在1930年在台中市創辦「宮原醫院」，主要以眼科為主，而其醫院位於目前台中火車站前的綠川一帶，擁有30張病床，是當年台中市私立醫院中最具規模者。
在宮原武熊還是遭到遣返之後，其住宅被做為接待官員使用的公館，國民黨大老陳果夫於1949年還曾經住在這裡養病，而後又成為「台中市長公館」，歷任市長都以此為家；而在其醫院方面，則在1950年成為「台中市衛生院」（現今衛生局之前身）所在地，並在此附設「保健門診部」，提供民眾施打預防針、檢查肺結核及健康檢查之所在。
醫院戰後多應用 處理產權遇困難
但在衛生業務擴增下，台中市衛生院的使用面積不足以因應，可是市府又無錢興建新的建築物，因此在1956年左右與一位張姓商人達成協議，在現今的市議會附近興建一棟新的台中市衛生院辦公處所，而興建費用由張姓商人獨力承擔，在興建完工之後，以台中市衛生院舊址做為「抵償」，轉讓給張姓商人。
1958年，新的台中市衛生院完工，並舉辦落成使用典禮，但此時卻發生問題。因為在辦理轉移手續時，台中市衛生院舊址竟然遭到部份人士的佔用，其中還有些人是退伍的軍官，讓張姓商人無法使用，最後在無計可施下，只好訴諸法律，可是法律訴訟曠日廢時，直到1970年代才獲得勝訴判決。
雖然取得的勝訴，然而張姓商人卻沒有一絲一毫的喜悅，因為在歲月及風霜的摧殘下，這棟建築物已破舊不堪，而且在法律判決之後，仍然有一些佔用的住戶不肯搬遷，他在無法處理的情況下，只好任其荒廢、崩塌。
據張姓商人的兒子（目前為台灣大學教授）表示，他的父親原本是想以這棟建築物來開店做生意，沒想到花了那麼多錢還無法取得產權，在傷心、絕望之餘才打消此一念頭，而在近年來，台中市中區一帶急速沒落，他的家族也無心管理此一產業，因此才成為一棟危樓，至於未來，他也不知道要如何處理才是。
「宮原眼科醫院」舊時美麗的外觀
醫院外牆還留有當時的雕花裝飾
目前的「宮原醫院」已呈現塌陷情況。
(以下欲轉載,註明原文作者出處)
這是在過年那幾日大致看到的資料,對他的身世很好奇,更好奇日出為何要開在這裡?隨著口耳相傳,宮原紅了,在沒落的中區他似乎變成一個奇怪的現象!
許多問號,讓我不斷跑這麼多趟,吃東西,看東西,買東西,上網查來是沒什麼意思.自己用感覺發現才有樂趣,自我訓練才是我要做的功課,於是來來往往,有不少心得及更多的疑問:
1讓他人潮不斷主因是冰淇淋,首先你會挑你要吃的口味,有茶系列,水果系列,巧克力系列(巧克力還有分濃厚度,滿足顧客選擇),接著根據你選擇的球數結帳,然後來到免費灑料區,他的灑料方式太酷了,作法太高竿了,大塊鳳梨酥,大塊乳酪糕,大塊荷蘭餅….沒在小氣的一給就給整個的,..大氣的很!
然後,喜吱吱吃著好吃冰淇淋,滿足吃著糕餅,喜歡這些糕餅的人會再進入糕餅賣場,去購買!
2冰淇淋旁邊賣茶,喝完茶,喜歡的人也會再進入賣場購買!
3你進到賣場裡邊,除了部份產品試吃,試喝外,更多時間是花在觀賞每一個包裝,每一區角落的設計,工作人員不同部門特色的製服,每個點總有小小驚豔的設計,你不禁拿起相機狂拍,更多人跟我一樣狂拍完後狂買。
不知不覺你上了二樓他們精心設計類似圖書館的地方,現在則放宮原眼科原本舊木頭,充滿歷史感,二樓至三樓則是一個多月後會開幕復古風,老式設計的salon。
你吃了冰淇淋,照了一堆相片,欣賞漂亮的的包裝,景區,買了糕餅,會到結帳區結帳,然後優雅的服務員引導你到下一櫃取貨,附上紙袋,於是被你送禮或自用的人,從開封到吃這些動作,會一步步用心照相,然後po上網,敘述你到此一遊的感覺!
就這樣,我們幫宮原眼科做足了廣告,這口碑行銷,力量是很大的,日出宮原好似成了台中另一個標誌,就像你來台中一定會買太陽餅一樣.(到此一遊),成為快樂及必需做的事情!
4.住在台中的我們非常高興有這樣一個企業能在中區駐留,那是代表中區將會起色,繁華再起。短暫訪問隔壁停車收費的伯伯:{他說他們膽識很夠,買下這棟樓,真是讓人嚇到,現在日出生意很好,鄰近的人也很開心, ,雖然中區落沒,但有火車站在附近是不用太擔心,但是他們的進駐的確帶動人潮}
5根據日出員工表示:{若是住在台中市市民,建議禮拜二-禮拜四來,參觀或吃冰淇淋喝茶人較少,比較有品質。}這建議倒是好。
曾經與同學在人滿情況下來,果真,人龍包圍住整個樓面,但縱使如此,員工仍然有系統的引導等候的客人,在排隊時,會先遞給你快速選單,朋友間在討論要吃什麼口味時,有了話題就打發了等候的煩躁。接著會來口頭廣告有家庭號冰淇淋可以購買,賣完了什麼口味也會來逐漸來通知等待的人,避免在選購時產生問題,在進入選購區寫上自己的姓氏,便按照排隊秩序,幫你的冰淇淋預備上,井然有序!
7當然,勢必有其美中不足的地方,可坐下來的區域太小,位子太少,造成擁擠,及佔位子情形,在此情形下,可能會過馬路去坐在河邊吃,但河邊實在太臭,公車往來頻繁,排氣味道令人受不了!
8日出老板買下這點,真的好氣魄,但同時不解?
一棟危樓,不好停車地方,公車擁擠,單向道,河溝臭嘛嘛,斜對面每到星期假日,外勞,街友更是聚集在此。如此一開始一般人反感區域,老板用什麼樣的角度去看它?然後買下它?
9臺灣的鳳梨酥,乳酪蛋糕,結婚喜餅,彌月禮盒等等之糕餅甜點,始終,是送禮,喜事,節日之用,帶著濃厚傳統!但是日出宮原保留這部份傳統,並大量運用設計在包裝,裝潢上,再加入濃厚都會風格的冰淇淋,茶行,沙龍讓他年輕化,知性化,如此一來,老中青,傳統的,時尚的,都全包了!這點讓人感覺很不同。
人潮來往時,你會看到伯伯,伯母,型男,型女,學生,媽媽爸爸一家大小,上班族的,在此出現!
10.包裝上許多圖案,引用台中建築,會看到台中公園, 路思義教堂,原來的宮原眼科建築,兼具本土性及設計。
每個糕點的文案不同:在荷蘭餅有(安平追想曲)的歌詞,在乳酪蛋糕上他建議四天內吃完因為(保鮮更短,生命更長),瓦片上(寧為玉碎,不為瓦全)…還有許多俚語,用心之處令人欣賞!
但我更欣賞他們以下這句文案
在產品上：
在產品上：
日出信仰人性的價值，所以
我們情願麻煩
原料是新鮮的，罐頭不用
乳酪是頂級的，次級不用
口味是大地的，化學不用
配方是健康的，油膩不用
包裝是環保的，堆砌不用
堅持是麻煩的 但堅持過後，擔心 就不用了」
(以下出處於104人力銀行)
在行銷上：
可能是創意最好，好到非常有趣的門市工作
可能是收入最好，好到出國旅遊的門市工作
可能是環境最好，好到坐擁花園的門市工作
在願景上：
確立店長以上、分紅的制度，讓每一位認真的工作夥伴，都能伴隨公司一同成長。
日出自2002年4月創立以來，每年均保持穩健的成長，我們的格局與志向正是「百年老店」！
「日出，大地的乳酪蛋糕」
「日出，修道院的乳酪蛋糕」
「日出，旅人的乳酪蛋糕」
「日出 土鳳梨酥」
100年開幕的「宮原眼科」
風味絕佳，必須細細品味
門市據點:
宮原眼科: 台中市中區中山路20號 TLE:04-22271927
旅人: 台中市西屯區中港路一段382號 TEL:04-23112001
大地: 台中市西區五權西三街43號 TEL:04-23761135
土鳳: 台中市西屯區中港路二段118號 TEL:04-24522001
修道院: 台中市西區大隆路29號 TEL:04-23289410
宅配：台中市西屯區工業區28路451號 TEL:04-23597477
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